伝統と技の味わい - 三田屋総本家 -

モモ肉の中でも全体的に肉質のバランスのとれた部位｢ラム｣・｢マル｣を主に使用しています。お肉がほどけやすく比較的食べやすいのが特徴です。

【加熱調理の必要性】
　生や加熱不十分の肉は鮮度に関わらず危険です。肉はよく火を通してから食べてください。